《食品安全：乳制品消费提示》

《食品安全：乳制品消费提示》

来源：虎林食品药品监督管理局

  夏季来临，乳制品及含乳饮品将进入节日销售旺季，在此提示消费者购买和消费乳制品时要注意以下方面。

一、区分什么是乳制品

　1、概念区分：乳制品≠生鲜乳；或：乳品=乳制品+生鲜乳。

　2、原料区分：乳制品是指以生鲜牛（羊）乳（不包含其他动物乳）及其制品为主要原料，经加工制成的液体乳及固体乳制品。麦乳精、豆乳粉、含乳饮料、奶糖、蛋糕、奶油巧克力、牛奶雪糕等，不属于“乳制品”，只能属于含乳食品。

　3、标签区分：食品标签名称中有“饮料（饮品）”、“乳味（奶味）”、“植物蛋白”、“复合蛋白”字样的不属于乳制品。这里提醒：有的乳饮料在标注名称时特意突出标注“乳”或“奶”字（放大或着重），将“饮料”、“饮品”、“乳味”等表明食品真实属性的文字字号缩小、颜色放淡或不与“乳”（“奶”）字连续排列，误导消费，这些都是违规行为。日常最容易与乳制品混淆的就是名称涉及“乳（奶）”的饮料，如将“酸酸乳”、“优酸乳”、“营养快线”、“乳味饮料”、“植物蛋白饮料”等属性为饮料的食品误认为液体乳或液体乳制品。

　　4、配料区分：通过配料表中的原料排列顺序区分，如果配料表中有乳原料（包括液态乳、乳粉、炼乳、干酪、其他乳制品）以外的食品原料（添加剂除外），可断定该产品不是纯乳产品；如果配料表中乳原料排列在其他食品原料的后面，该产品属于含乳食品（不属于乳制品）；如配料表中将乳原料排在“水”后面的，该产品属于乳饮料或乳味饮料，也不能称为乳制品。

　5、蛋白质区分：通过配料表或营养成分表中标注的蛋白质含量加以区分。纯牛乳、纯酸牛乳蛋白质含量不得低于2.9%；纯羊乳、纯羊酸乳的蛋白质含量不得低于2.8%；调味乳、风味发酵乳中蛋白质含量不得低于2.3%；乳饮料蛋白质不得低于1%；乳酸菌饮料蛋白质不得低于0.7%。

二、购买进口乳制品应注意

是否有中文标签；有说明书的，还应当有中文说明书。标签、说明书应当载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。

三、购买婴幼儿配方乳粉应注意

1、产品名称方面：不要被标签标识字号大小或色差误导；

2、原辅料来源：标注为“进口奶源”“源自国外牧场”“生态牧场”等模糊信息；含量声称有“零添加” “不含有”等字样；功能声称明示或者暗示具有益智、增加抵抗力或者免疫力、保护肠道等功能性表述；以及标签上使用“人乳化”“母乳化”或近似术语表达等都是国家不允许的。

3、包装标注：购买生产日期为2018年1月1日以后国产或进口的婴幼儿配方乳粉，其产品标签和说明书中必须标注婴幼儿配方乳粉产品配方注册号。婴幼儿配方乳粉产品配方注册号格式为：国食注字YP+4位年代号+4位顺序号。

  四、购买乳制品应索要和保留购买凭据